江陰市南閘街道開展食品安全和信用管理培訓 發(fā)布時間：2025/08/29

為進一步提升轄區(qū)餐飲服務單位食品安全管理水平，強化行業(yè)信用建設，近日，街道食安辦、市市場監(jiān)管局南閘分局、江陰市食品安全行業(yè)協(xié)會南閘辦事處聯(lián)合組織開展食品安全暨信用管理知識專題培訓，轄區(qū)餐飲單位從業(yè)人員共計 70 余人分批次參加了此次培訓。

本次培訓立足監(jiān)管實際，突出實用實效，將食品安全管理與信用體系建設緊密結合。市場監(jiān)管執(zhí)法人員圍繞食品原料采購貯存、加工制作過程、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等日常監(jiān)督檢查要點進行系統(tǒng)講解，更著重強調(diào)了信用記錄在餐飲行業(yè)監(jiān)管中的關鍵作用，明確告知餐飲單位從業(yè)人員，食品安全違法行為將同步納入信用檔案，對失信主體實施聯(lián)合懲戒，包括限制參與政府采購、行業(yè)評優(yōu)評先等，引導從業(yè)者樹立 “守信激勵、失信懲戒” 的信用意識。

培訓結合近年來典型食品安全事件及轄區(qū)投訴舉報高發(fā)問題，通過以案說法的形式，深入淺出闡釋食品安全違法行為的法律后果與信用風險，為餐飲從業(yè)者敲響警鐘?，F(xiàn)場還組織觀看了國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)絡學院食品安全專題培訓教學視頻，并向參訓人員發(fā)放《江陰市餐飲服務許可申請》《反食品浪費法》及信用管理相關宣傳冊等學習資料，助力餐飲單位將食品安全要求與信用管理規(guī)范融入日常經(jīng)營全過程。

此次培訓通過多維度、多形式的內(nèi)容傳遞，不僅提升了轄區(qū)餐飲服務單位從業(yè)人員的食品安全意識和管理水平，更強化了行業(yè)信用自律觀念，為推動餐飲行業(yè)規(guī)范經(jīng)營、誠信發(fā)展，從源頭保障群眾飲食安全奠定了堅實基礎。